灯草糕

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寿阳油糕菜馅的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-17 09:20    关注度:

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  擅长:美容/塑身

  参与团队:星之浩可

  展开全数【原料】:糕面1000克、色拉油500克

  油炸糕的做法:

  1、把糕面放在和面盆里,一边往里慢慢地倒水,一边用手用力揉面,要留意必需用些气力,不然蒸出来的糕就没筋道,直到把糕面和平均了,建议和的硬些,和成一小块一小块的面团就行了,不要和成一大块面团。

  2、把蒸笼放在开了水的蒸锅上,垫上一层笼布以防止糕面从笼屉的小孔里掉到水里,然后将和洽的糕面一层一层地洒到笼屉里。

  3、糕面在笼屉放好后,就能够盖上锅盖了,要大火蒸大约20分钟。需要申明的是必然要开大火,如许蒸出来的糕才会熟透,不然就容易夹生,欠好吃。

  4、当糕蒸熟之后,有一个很主要的步调就是双手握成拳头进行揣糕。刚蒸好的糕温度很高,手上必然要沾上些凉水才以防止被烫伤。

  5、预备豆馅,寿阳人习惯本人制造豆馅,豆馅一般是用红豆做成的,要把红豆放在铁锅里煮烂,往里加些红糖,然后搅拌平均,豆馅就预备好了。把豆馅包到糕里就能够下锅炸了。

  6、把铁锅放在火上加热,倒入大约500克的食用油(需要申明的是油必然要多倒些,如许炸出来的糕比力脆),当油熟透之后就能够把捏好的糕放到油里炸了。

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