凤凰趴窝

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前门大街酒楼]---忘归楼

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-23 18:43    关注度:

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  忘归酒楼名为“膳” ,菜谱除了色、香、味都极为讲究,还有一个并世无双的特色,就是每一道菜,都有一个如意吉利或者奇特的名字,如玉凤还朝、凤凰趴窝、凤凰展翅、龙井竹荪汤、金丝卷等。

  忘归酒楼名为“膳”,却不失物美价廉,我们选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等珍贵材料,采用满人烧烤与汉人炖焖煮炸等技法,可谓汇满汉南北口胃之精华,丰硕多彩蔚为大观,更有冬日进补佳品——御龙暖锅。

  个体菜品背后更有一段风趣的传说和故事,每日正午,酒楼的“御用私厨”将与您分享御膳背后的故事。(原贴计1309贴)

  送TA礼品

  2018-11-24 07:48

  温特赫双囍-

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  【秋天前儿跟小姑奶奶说,等天儿冷了,就要到信远斋买上几瓶酸梅汤,还有几串糖葫芦,到忘归楼吃锅子去。眼下天儿冷了起来,恰是要吃锅子的时候,早早儿跟忘归楼的掌柜打了招待,让他提前预备好,定了今儿个跟小姑奶奶过去。出门前儿叮咛府里的小厮去信远斋买酸梅汤和糖葫芦,我俩坐着车去忘归楼,等我们到了,工具也差不多买回来了。】

  :今儿这雪下得却是成心思,既凑了我们吃锅子的趣儿,又小得叫人不感觉冷,可谓是分身其美了,看样子是合该你今儿过来吃锅子了。

  [ 下马车的时候,绿柳伸手来接,随手搭过去的时候,不忘了回头对也跟着出了马车的双喜说道。]

  2018-11-30 20:29

  温特赫双囍-

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  【许是今儿天色不太好,出门的人不多,街面儿上不像泛泛那样热闹拥堵,感受很快就到忘归楼了。忽略了小红支在一边儿的手,间接从马车上跳下来,抬手接了几颗雪珠儿,落在手心儿里,纷歧会儿就化了。摇了摇头感慨道。】

  唉,应景儿却是挺应景儿的,这种气候,就该窝在榻上吃锅子。可惜雪太小了,瞅着没劲儿。还得是我们那旮沓的雪,下起来跟鹅毛似的。

  [ 鹅毛雪还能凭着想象去料想一下,可这冒烟雪倒是不大白什么样子了,是什么样的雪能被冠上如许的名字。三哥哥先前说得倒也迷糊,罕见今儿有她在身边,想是能一解迷惑。]

  :你们那儿可真有冒烟雪?那冒烟雪又是个什么样子的,听起来很是奇异。

  【生怕小姑奶奶不大白,还给她比划了一下盛京的雪片儿有多大,等听到冒烟儿雪,不由得笑了起来。】

  您还晓得冒烟儿雪呐!其实冒烟儿雪不是下的,是风刮的。俺们那旮雪下得大,风也大,下完了堆在地上老厚一层,风一吹,把雪粒子都吹起来了,就像冒烟儿似的。所以有句话叫西冬风,冒烟儿雪。

  [ 果不其然,这什么事儿都得要懂行的人来注释的。譬如说这冒烟雪,三哥哥只是含迷糊糊说过两句,怕是连他自个儿都不清晰到底是怎样回事儿,却是双喜这丫头,几句话就说得明大白白,原先想象不出的景物,因着她的话也跃然浮此刻了面前。]

  :我其实也是听你三玛法说的,他晚年跟着商队去过关外时听人提起的,却也是没亲目睹过。

  【跟小姑奶奶进了忘归楼,间接就被伴计领去了青阳世儿,是特地儿给各个儿家人留的雅间儿。一边儿笑一边儿说。】

  哈哈,三玛法是听二人转听的吧。朱买臣休妻,马前泼水里边儿就有这句。

  [ 听她提起二人转忍不住有些猎奇,京里头喜好听昆曲儿,连带着各地的处所戏也都势弱,常日里耳熟能详的戏码不外是什么五女拜寿、牡丹亭、长生殿,若是再说些武戏也再加上些隋唐时的演义一类的,她所说的这一段儿倒是听都没听过的。]

  【见小姑奶奶问起,不由得摆开平话的架势。】

  讲的是有个叫朱买臣的人,大要是汉朝吧,反恰是很早很早的时候,喜好读书,可惜家道贫寒,日子过的贼苦。他媳妇儿崔氏嫌贫爱富,想尽法子逼他把各个儿休了,回头儿嫁了个张石匠。可是这个崔氏好吃懒做,把张石匠的家产都败光了,只能漂泊陌头要饭。正赶上朱买臣中了状元,被皇帝封为太守背井离乡,她就上前相认。朱买臣拿了一盆儿水泼在马前,说如果能把水从头装回盆儿里就能够。成果崔氏连泥带水也没凑够半盆儿,最初羞愧而死。

  [ 开初听她提起朱买臣,只感觉耳熟倒是没想起来也没当回事儿,等她将此中启事说了个清晰之后,才想起来到底是怎样回事儿。这桩启事原先在女学里也是先生讲过的,所幸现在不消上学,否则还不得被先生打手板。]

  [ 又与她闲话两句,待得伴计端了锅子上来才住了口,先夹了一筷子到她碗里。]

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  2019-01-05 22:03

  穆卢疏无-

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  (突如其来一场雨,瓢泼倾泻。本只欲喝一盏茶,何如风雨高文,如斯便担搁了,小厢和缓,南音靡靡,又焚了上好的熏香,委实叫人心醉,心想着一时半会儿的也回不去,索性撑着脑袋打起打盹来。)

  (囫囵太做了个梦,约摸不是什么美梦,睡得熟了身子歪斜,大略是有些认识的,可眼皮子撑不起,委实无法。)

  【我揣摩着得亏是在青阳里头,否则,在外头哪个馆子雅间,难不成她也这么昏昏欲睡?怕是睡熟了叫哪家登徒荡子给绑了去都不晓得——终究若是论斤来说,她还值上那么几个钱。】

  【让外头小儿给泡一壶浓浓的茶来,本人绕过她在旁边坐下,看她歪了歪身子睡眼惺忪的容貌,若不是瞧着她常与几位姑姑收支,怕是掌柜的也不许她进青阳。】

  (我从睡梦中惊醒,恍恍惚惚伸长了脖子,一扭头对上他凑近了的大脸,说实话可真让人害怕。噢,本来……)

  (当真是尴尬的,却又庆好在得是他。不盲目在脑海中勾勒出那晃晃荡悠的含混容貌,竟连自个儿都没忍住,噗嗤笑了出来,本就低垂的长睫扑闪扑闪,下认识望向了旁处。康儿这小子嘴不饶人,大略是该快快扯开才能免却一番冷笑。)

  你这是——进来躲雨的?

  【一碗浓茶上来,往她何处推了推,世家格格什么的大多爱清茶,只要像我阿玛玛法那辈的,才喜好把浓茶往嘴巴里头灌——但我看她此刻这容貌,清茶可欠好使。】

  不外我看你也不像进来躲雨的,你像进来投宿的。

  【小二上了一小壶桃花酿,香气四溢,好不容易才从她那浓浓的茶香味里头,脱颖而出。】

  (闻他笑我投宿,狠狠一眼瞪去,若说本还有些恍恍惚惚,这一瞪,一并就清醒了过来。也懒得狡辩什么,伸手去偷他的桃花酿。肚子里灌多了茶水,不知多上这一盅,还能不克不及安生。)

  你们忘归楼——还预备拓展拓展客栈生意?

  【要拓展也是大姐的事儿,我们也就是在旁边看着罢了,从来不插手,她的手悄悄的就要过来拿桃花酿,我也不动声色的把那壶桃花酿也挪开了那么一点点,尔后睇了她一眼,道。】

  怎样,还真想多喝一壶睡个好觉?

  【况这壶本来不就是给女儿家的阿谁谱儿,若是论这酒量,估摸着她大要就几口的量。】

  (人在屋檐下,不得不垂头,委实不肯这般与他贫嘴下去,耗时耗力更耗银子,却用双手撑起了下巴颏儿,红扑扑地脸蛋,冲他任意笑了起来。)

  你今儿个怎样想着喝酒了,是有什么功德?

  (前头传闻是升了官,他那几个姑姑就由于这,可没少在我跟前臭显摆。礼确实忘了预备,摆布不差我一个,几时提及再说即是了。)

  【言下之意,女儿家可就别一天到晚抱着酒壶子不撒手了,桃花酿这些还算好,果子酒也就是个凑热闹的时候沾沾唇而已,若真要论起酒量,要那么好干什么。】

  功德儿却是有的,要不,你费个精力儿猜一猜?

  【按着几位姑姑隔三差五与她一道措辞的能耐,她会不晓得,我倒不相信了。】

  (眼珠子提溜一转,煞有介事的思索了起来。似乎升官与发家,与他而言都没有那么主要。哎,我天然不是锐意避开贺礼的话题,虽说要选件称心如意的礼品,确实也非一件易事。)

  长高了,又长高了是不是?你这岁数还能蹿一蹿,确实算是命运的了。如斯也好,高峻又帅气,往后天然是不缺媳妇儿的了。

  【虽说论上辈分,她从这长辈的身份给我送个贺礼什么的,我也不是当不得——可现在你瞧我们俩这态势,还长辈晚辈呢,一如她所言,愣是登对,还做那劳什子的礼数做什么。】

  赶明儿我再高上点儿,估摸着你就得昂首看我了。

  【她装傻,我阴阳怪气,末端二人喝酒的喝酒,吃茶的吃茶,左不外是些参差不齐的话题,聊完便也不作多言。】

  2019-01-05 23:09

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  【 前儿,温特赫家的梓沁格格给我递了信,只说是忘归楼新上了京城也少有的糕点,是南乡口胃,她近来少出门子,估计是到了时候,理当许配人家,刚刚文静很多。此番一请,又特意与我说了是南乡的口胃,我岂有不承诺的事理? 】

  【 于是便来,轻车简行,又因着恰是春暖花开时候,稍许有一点儿初夏的热闹意景,便不曾披上厚重的外套。 】

  【上楼梯的时候,对着后头跟着的小二叮咛了一嘴】

  传闻厨子做了新糕点新点心来着?上几个新的来送酒看看若何?

  2019-01-10 15:15

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  【 我也不是头一回来这儿,算得上是半个熟客,轻车熟路的。又说,但凡是与五格格一道儿来的,老是去上头的雅间的,这会子天然也不破例。提了裙,正往上去,却见一欢天喜地的小令郎正拦着路呢,侧头说着什么,许是也没瞧见旁人。 】

  【 便且如许一等。等过了那一句话,刚刚感觉这一节小楼梯,公然是有些紧窄了。 】

  【 小雀儿便去启齿,只引了那小令郎的目光,到底是发觉了我们后头还有几个。 】

  诶?这位格格……

  【我仿佛,模糊,貌似,在小姑姑那儿见过她来着,只是一会儿没想起来是谁——诚然,见了一面就记得人家格格是谁,说出去也不像什么值得骄傲的事儿。】

  【若我间接说小姑姑,一回头人家说不认识,可不就丢人丢大了,倒不如随便这么一问,说不定,不是小姑姑,仍是此外什么姐妹里头认识的呢——也不算失礼。】

  格格许是不曾见过我,是我鲁莽,感觉格格有些面善而已。

  【这话若是放在大街上,许是要被当成登徒荡子给抓了去的——这个时候必必要松一口吻,得亏是在忘归楼里头,不怕什么。】

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