金糕

金糕

酥炸金糕

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-06 07:24    关注度:

  断根汗青记实

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  金糕别名京糕山楂糕,特色糕点之一,它以山楂为主料,佐以白砂糖、木樨精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,味美可口。酥炸金糕颠末油炸处置,又多了一分苦涩酥脆的口感。是满汉全席的菜品之一。

  金糕别名京糕山楂糕,它以山楂为主料,佐以白砂糖、木樨精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,味美可口。酥炸金糕颠末油炸处置,又多了一分苦涩酥脆的口感。是满汉全席的菜品之一。

  主料: 金糕200g

  调料: 色拉油10g、鸡蛋60g、小麦面粉10g、白砂糖10g,香油10g、发酵粉1g。

  1.金糕切成段。

  2.鸡蛋打散,和面粉、发酵粉、香油、白糖放入碗中拌匀。

  3.锅中放入色拉油烧热,金糕顺次裹匀蛋糊,放入锅中炸熟,呈金黄色时,捞出沥油即可。

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  酥炸金糕图册

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