巧克力奶茶

巧克力奶茶

当奶茶遇上奥利奥一大杯都不够

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-09 20:22    关注度:

  奥利奥口胃奶茶的加冰做法,和其他几款加口胃配料的做法挨次略有分歧,所以零丁发菜谱。配方是以前花钱在别人哪儿买的,后来颠末开店后的改良优化,加冰做法是后来创意出来的改良法。以前开店,是以吧台表演形式制造的,所以演示的是一杯450毫升量的做法。奶茶制感化料不复杂,所以奶茶口胃合适与否,在于精准的用量,和按照顾客的反馈批改,而制定的配方用量。

  原料:植脂末、红茶水、纯牛奶、冰块、果糖、炼乳、奥利奥类饼干碎。

  第1步、起首是通俗奥利奥口胃奶茶做法。15g烘培勺一勺的奥利奥类型饼干碎,450毫升加了清水制造的原味奶茶(加清水的原味奶茶做法,请看我的菜谱原味奶茶)。

  第2步、将奶茶间接插手在饼干碎上。

  第3步、配上搅拌棒和奶茶吸管。一下是奥利奥奶茶加冰做法。

  第4步、奥利奥奶茶加冰做法。红茶水200毫升摆布(红茶水熬法请看我发的菜谱奶茶配料红茶水)

  第5步、插手植脂末30克,(这是我以前开店的原配方用量。植脂末可用烘培量勺,15克量勺,插手两勺多点的量,多以这种方式。也可用精克称称量。此刻伴侣们的新配方用量有所添加。)

  第6步、量杯,量全脂纯牛奶50毫升(这是我以前开店的原配方用量。此刻伴侣们的新配方用量有所添加。)插手红茶水中。

  第7步、用烘培量勺的1g勺,插手三勺的炼乳。

  第8步、量杯,量果糖20毫升,插手之前的红茶夹杂配猜中。可按照口胃,增减用量。

  第9步、加冰奶茶做法,配猜中就不消加清水,间接进行煮制步调,最初以冰块体积取代清水体积。插手煮锅中,中小火边搅拌边煮一分钟摆布。

  第10步、煮至原料化开。

  第11步、煮化开的奶茶,插手和谐原料的杯中,化开容量杯壁上的原料。

  第12步、再次倒入煮锅中,用中大火煮一分钟摆布,煮至奶茶轻轻沸即可。

  第13步、杯中装入15g烘培勺一勺的奥利奥类型饼干碎。

  第14步、趁热将奶茶倒在饼干碎上。(和其他几款加冰奶茶做法分歧,这款必需趁热将奶茶倒在饼干碎上。),再电扇轻轻吹凉(或间接加冰)

  第15步、插手冰块至450ml体积处。

  第16步、配上搅拌棒了奶茶吸管。

  1.在煮奶茶时,原料没化开时,要边煮边搅拌,防止原料糊锅壁。2.煮奶茶不克不及不断用大火,易糊。3.煮化的奶茶要先倒入和谐了原料的容量杯中,化掉壁上的原料。4.奶茶不消煮爆沸,煮至轻轻沸即可。5.配料用全脂牛奶,奶香味更浓重醇厚。6.奥利奥奶茶加冰做法,要先加热奶茶,放凉,后加冰。其他几款加冰口胃奶茶是先吹凉奶茶,加冰,加奶茶挨次随便。7.加冰做法的奶茶要比通俗做法先少放糖,再等食用到后期,冰化,味淡,选择加少量果糖或蜂蜜,或加适量未加清水的原味奶茶都行。

  来自 美食全国 辰氡 的作品。

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